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兔纸的藏包洞

 
 
 

日志

 
 

换个造型更好吃--蜂蜜棒棒翅(附腌料配方)   

2012-08-15 09:13:58|  分类: 兔纸的私房小厨 |  标签: |举报 |字号 订阅

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换个造型更好吃--蜂蜜棒棒翅(附腌料配方) - 兔纸JadeCw - 兔子的藏包洞
 

    又到了“每周一鸡”节目啦,其实照例,我每周都会至少做一次鸡肉的料理,不过有时候难免有重复的我就不发咯。如果遇到新鲜又好吃的,偶会注意保留食谱和照片好分享出来哟。
    鸡翅根,跟鸡翅中,鸡翅尖相比,总是会自卑不少...没有翅中油脂丰富,肉质软嫩,又不如翅尖容易入味且回味无穷。翅根的肉有点点老,有一点点厚。经常不够入味,又要啃的很辛苦。所以它常常被熊猫遗弃和鄙视..每次熊猫吃奥尔良烤翅,都给我剩两个翅根。我说为啥,他说不好吃!同是一根翅,真的好无辜哟~~所以今天想个办法帮翅根打个翻身仗吧!让翅根也可以变变变好吃!

换个造型更好吃--蜂蜜棒棒翅(附腌料配方) - 兔纸JadeCw - 兔子的藏包洞
 

   

换个造型更好吃--蜂蜜棒棒翅(附腌料配方) - 兔纸JadeCw - 兔子的藏包洞
 

蜂蜜棒棒翅(翅根8-10只量)
鸡翅根:8-10只(我只有8只,这个量可以做10只哈)
美味鲜酱油:20g 蚝油:12g 味霖(或者米酒):15g ;
蒜:2瓣磨成蒜泥 匈牙利红椒粉:5g 蜂蜜:15g 番茄酱:10g
蜂蜜水:一大勺蜂蜜加1小勺温水搅拌均匀。

做法:
换个造型更好吃--蜂蜜棒棒翅(附腌料配方) - 兔纸JadeCw - 兔子的藏包洞
1,鸡翅根用刀在根部切一圈,切断筋和肉,然后用手将鸡翅肉往下扒到底。如果不好扒,用刀沿着骨头向下刮即可
2,将腌料拌匀,均匀的涂抹在鸡翅上。建议至少腌制3小时以上至过夜(天气颜色要放冰箱哟)
将烤箱预热200度,鸡翅骨头根部包上锡纸(防止烤的焦糊难看也方便拿取食用)入烤箱烤约20分钟左右。
中间可以取出烤盘刷一次蜂蜜水,再放回烤箱继续烤(怕麻烦也可以省略此步骤)

换个造型更好吃--蜂蜜棒棒翅(附腌料配方) - 兔纸JadeCw - 兔子的藏包洞
 

    做这个造型,可不光是好看哟。把肉翻过来,腌制的时候内外都沾到酱料,更容易入味!吃的时候也会很方便,一口就可以吃到大块的鸡肉,所以真的会更好吃哟。配方中的匈牙利红椒粉看着红红其实一点也不辣,除了使鸡翅有诱人的颜色,还略带烟熏味。这个腌料的配方还可以烤鸡腿啊,翅中呀。自己加喜欢的调味料可以搭配出更多美味,比如加些孜然或者黑胡椒等。

换个造型更好吃--蜂蜜棒棒翅(附腌料配方) - 兔纸JadeCw - 兔子的藏包洞
 
换个造型更好吃--蜂蜜棒棒翅(附腌料配方) - 兔纸JadeCw - 兔子的藏包洞
 

看起来像个大蘑菇,嗷呜嗷呜偶要吃掉你~~~
简单又美味的烤箱菜,适合夏天不愿意开火的懒人一族哟~
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相关小组: 粤菜新煮意
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