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兔纸的藏包洞

 
 
 

日志

 
 

『非油炸鲜虾可乐饼』- 卖萌又好吃  

2012-05-15 14:23:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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『非油炸鲜虾可乐饼』- 卖萌又好吃 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

     休息一个周末,吃货又蠢蠢欲动啦『非油炸鲜虾可乐饼』- 卖萌又好吃 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞
    可乐饼其实原名叫croquette,是一种,从法国传入,在日本改良并且发扬光大的小吃。
其做法很简单就是土豆泥搭配洋葱碎或者肉糜蔬菜末等,做成饼状,然后油炸。也可以根据个人喜欢做各种改变和改良,比如加入虾肉,蟹肉,还有加入芝士的爆浆可乐饼。吃起来外面松脆里面柔软,非常过瘾。
    “本着太复杂的我都不爱做的原则”这款简单的可乐饼,看着可爱,吃着也好吃。的确是平日过节都可以拿来唬唬人滴。而且我把油炸改成烤箱烤,更健康,负担也低一些,更适合不爱油腻的美女,老人和小孩~~~~(木有男同胞什么事儿哈,男同胞的任务就是要自己变胖了,才能对比出身边的偶们更苗条嘛)

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『非油炸鲜虾可乐饼』- 卖萌又好吃 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞


鲜虾可乐饼(8只)
材料:中号土豆2个,约300g,鲜虾8只。盐1/2小勺,鸡粉1小勺,黑胡椒粉1小勺,白胡椒粉少许。
滚料:鸡蛋1个,面包糠少许


做法:
『非油炸鲜虾可乐饼』- 卖萌又好吃 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

鲜虾洗净,去壳留下尾部,挑去泥线,用刀在虾腹部的地方竖着割一刀,再横向割几刀,目的是切断腹部的筋,防止加热后卷曲。然后擦净水分待用。

『非油炸鲜虾可乐饼』- 卖萌又好吃 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

『非油炸鲜虾可乐饼』- 卖萌又好吃 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

马铃薯蒸至熟烂,然后捣成泥,加入所有调料类拌匀。可以自己尝尝味道。然后平均分成8等分

『非油炸鲜虾可乐饼』- 卖萌又好吃 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

取一团薯泥,用手团成椭圆形,再用手指压出一道痕迹。将虾的身体包入,慢慢的推着包起来,最后稍微整整型。让薯泥厚度大致均匀

『非油炸鲜虾可乐饼』- 卖萌又好吃 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

全部包好之后,鲜虾就变成了卖萌的河豚宝宝~~~~~~

『非油炸鲜虾可乐饼』- 卖萌又好吃 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

在蛋液里蘸下,身上蘸满蛋液

『非油炸鲜虾可乐饼』- 卖萌又好吃 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

然后在面包糠里面打个滚~~于是,更萌了~~~~这里我用了2种面包糠,粗细搭配了下。太细没口感,全是粗的也不好结成外壳。
『非油炸鲜虾可乐饼』- 卖萌又好吃 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞  

全部完成之后。已经非常可爱诱人啦。这时候,如果决定油炸或者没有烤箱,就可以下锅炸到金黄色就好了。
如果不马上加工,可以冷冻保存哟~~~~~

『非油炸鲜虾可乐饼』- 卖萌又好吃 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

但是俺是用烤箱烤的。所以把他们排到烤盘里。如果不是不沾的烤盘要铺锡纸,还要刷点油哟。

烤盘底部也稍微刷一点油。可乐饼身上也用毛刷刷薄薄一层油。 
预热烤箱200度,烤约12-13分钟,至金黄松脆。

『非油炸鲜虾可乐饼』- 卖萌又好吃 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

做好的可乐饼,趁热食用,最好了。可以蘸美乃滋,或者番茄酱吃。
搭配咖喱汁,做成可乐饼咖喱饭就更美好了~~~俺家熊猫嗷呜一口,下去,就剩下一个可怜的虾尾巴。

『非油炸鲜虾可乐饼』- 卖萌又好吃 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

傲娇的虾尾巴~~~~~~hohoho~~
冷却的可乐饼,也可以冷冻,吃的时候再回烤箱烤脆~~
灰常简单,试试吧




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