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兔纸的藏包洞

 
 
 

日志

 
 

史上最富贵..元宝蛋糕  

2011-04-11 13:21:00|  分类: 兔子de蛋糕and甜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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史上最富贵..元宝蛋糕 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

因为喜欢这个造型,所以克服了偷懒的情绪做的

看起来真是贵气逼人啊~·hohoho

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史上最富贵..元宝蛋糕 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

配方也比较简单

(量很大,可以做20多个元宝...诶我居然没有数数自己有多少元宝诶,这个配方也可以做磅蛋糕)

黄油:300g

细砂糖:232g

全蛋:150g

蛋黄112g

低筋粉:330g

泡打粉:6g(黄油打发的好,可以不加)

盐:少少

柠檬汁适量。香草精适量。

做法: 黄油打发,加入糖和盐,继续打至蓬松发白。

逐步加入鸡蛋,每次都搅打均匀。再分次加入蛋黄。搅拌完全融合。

分多次加入过筛的粉类。搅打均匀无结块。再加入柠檬汁。

最后打发好的蛋糊,应该是像挤出来的定型摩丝一样质感。用裱花袋装起,

模型6分满。180度 约26分钟。

ps,最好用厨师机,否则做这么大量的配方,会很抓狂

 

 

添加了很多蛋黄的配方果然很好吃,外皮是脆脆的,内里是嫩嫩的。很香

而且因为造型太造人待见,一堆元宝就被家人和来的客人抢光光

史上最富贵..元宝蛋糕 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

哈哈,我这里还剩下几锭碎银子~~~~~~

 

 

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