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兔纸的藏包洞

 
 
 

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确实值得做-香草吐司  

2011-03-03 11:22:00|  分类: 兔子de吐司集中营 |  标签: |举报 |字号 订阅

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确实值得做-香草吐司 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

确实值得做-香草吐司 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

    额..一夜不到..果然少女变老妇人了..怎么有点皱巴巴的捏确实值得做-香草吐司 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

之前看了晔子tx做的香草吐司...适逢晚饭..看得口水哗哗的..于是下定决心要做..

拿来主义就是好,晔子算好的重量和配比..我只要去抄抄就ok了,省力气算哈~

配方可以参看晔子的博文哈,

我大概手抖多加了3g糖,和5g黄油。牛奶量是230的样子。用的新到的高筋粉,还不算顺手~

我用了整条香草豆荚..香味十足诶

 

    简述做法(时间和过程图可以看我的围脖哈~)

    面粉和酵母混合均匀,

    先下液体,糖盐,面粉,搅拌至面筋扩展,加软化黄油,打至完全阶段。

    1次发酵28度,约1小时10分。

    分割滚圆,松弛15分钟。

    整形擀卷,最后发酵约1小时15分钟。

确实值得做-香草吐司 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

带盖180度,不带盖建议170度(烤箱火力不同,请根据自己家斟酌哦)30分钟。

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估计是因为昨晚做完面包,就很饿了..出炉一个..本想着扒开看看组织..然后忍不住吃了一块吐司皮..

然后...

然后......

然后,居然吃完了半个吐司的皮...剩下一堆吐司的芯子..我都不好意思拍了..(本来想着,老拍一整条的怪疲劳的,结果居然整条都不能拍了)

还好后出炉的一条,我忍住了..

早上熊猫问..咦,这次拍的pp,有几张有点不同..

答曰,我太懒,房间暗 也没开灯..确实值得做-香草吐司 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

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