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兔纸的藏包洞

 
 
 

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给小面包加点料--玉米火腿沙拉包  

2010-09-01 05:26:00|  分类: 兔子家de小面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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给小面包加点料--玉米火腿沙拉包 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

给小面包加点料--玉米火腿沙拉包 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

 

    唉,目前还是陷入秋困中...浑身倦怠ing,除了跟我的被子亲密相伴,真是对其他事情完全提不起兴趣....

话说春天太短暂..夏天太闷热..秋天浑身乏..冬天发酵难..按照偶胖兔子的逻辑...这一年四季似乎都不太适合做包包hoho~~

    ...懒做太复杂的包...简简单单对付下每天早上的口粮..

话说这种小可爱似的包..还是很得人心呐~

那些我费尽心思的欧包...有时候也不一定能受到家人的肯定...群众的认识还是很有待提高给小面包加点料--玉米火腿沙拉包 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

    这种小可爱,我做着省心,他吃着开心..何乐而不为呢?

    熊猫老是抱怨我的面包不见肉腥儿..所以这个礼拜不出意料的话..再上的包,都能带点荤腥儿哈哈~

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给小面包加点料--玉米火腿沙拉包 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

玉米火腿沙拉包-直接法

包底配方:

面包粉:260g

白砂糖:38g

奶粉:10g

盐:2.5

牛奶:175g

即发干酵母:2.5g

黄油:25g(可以用液体油代替)

 

馅心:玉米粒少许,火腿切丁,沙拉酱适量。(全部都没有称量)

 

做法:

后油法,先将除黄油外所有材料混合均匀。打至面团光滑有弹性,加入黄油打至扩展阶段。能拉出薄膜即可。

面团表面抹油,放入容器室温发酵约1-1.5小时至2倍大小。

取出,分割约65g每个。滚圆松弛15分钟。

擀扁,用杯子(或者小号慕斯圈,如果你有这玩意的话)扣出一个圆环和一个圆饼..

(应该拍过程图的..我实在懒...原谅偶,阿门给小面包加点料--玉米火腿沙拉包 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

将圆环扯扯拉长,卷成8字形对折成两层的圆圈,叠放于圆饼上。

在馅心挤入少量沙拉酱及撒上玉米粒和火腿丁,撒上少许西洋香菜(我木有..)

后续发酵约30-40分钟,180度入炉约16-18分钟。

哦,忘记了,入炉前刷全蛋液..(我的蛋液是做戚风省下。。蛋黄偏多..上色深了)

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这个包底,奶香味很浓,发酵的时候就闻到香香滴..搭配甜玉米粒,蛮好吃的..

熊猫一句话评语:“看着很诱人..吃着馅太少..有上当的感觉..”(好吧..你以为是你家大馅的菜肉包子呐给小面包加点料--玉米火腿沙拉包 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

给小面包加点料--玉米火腿沙拉包 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

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