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兔纸的藏包洞

 
 
 

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巧克力戚风蛋糕-掰掰妃娟的新书(预览页已经传相册)  

2010-11-05 06:34:00|  分类: 兔子de蛋糕and甜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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巧克力戚风蛋糕-掰掰妃娟的新书(预览页已经传相册) - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

这个戚风是晚上做的,我急急忙糊糊,脱模扒坏了皮...所以没办法有完整的如图了555555

妃娟的新书拿到手有几个礼拜了....人忙手懒一直没有仔细翻

昨晚忽然心血来潮,仔细读了读

选个简单的方子操练起来...

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配方在p73,图片在下方。

巧克力戚风蛋糕-掰掰妃娟的新书(预览页已经传相册) - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

巧克力戚风蛋糕-掰掰妃娟的新书(预览页已经传相册) - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞
我就不手抄了...,如果这边看不清楚麻烦点击看大图...我已经把前几页的预览放相册了~

还没有买或者观望的可以去参考,我自己瞎掰几句

话说,妃娟一直以经典美味的配方闻名~(如果还有人不知道...自己去补课http://blog.xuite.net/jane7443/bake

不过这本新书,没有包含面包的配方~我猜大概留了后手,打算以后再出一本讲面包的吧。

书里的图片都不算太美哈....比起日范风略逊...据说是妃娟老公亲自操刀。但是颜色都土土地:>

但是瑕不掩瑜,仔细读了发现还是有亮点的哈

因为本书的配方用料都尽量选用天然食材,水果啊,谷物啊,坚果等

所以还素很适合家庭操作

书前几大页的基础知识,带图片,灰常详尽,适合新手学习也适合老手补课。有些小撇步还是值得看。

而且所有配方也都有完整过程图,之后还配上小贴士。哈哈,适合偶这种看图学话的懒人。孟老师操刀的书,很有她的风格。书挺厚实,配方也很多,很多都有同场加映...

哈哈,这书之余我,还是属于第二眼美女,买的时候不经验。现在看看不后悔,嘻嘻

以上个人观点仅供参考咯

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搭配柠檬卡仕达

柠檬汁2T

全蛋50g

糖50g

朗姆酒2T

牛奶1T

打散全蛋和糖,加入牛奶柠檬汁和酒,搅拌均匀后水浴加热

边加热边搅拌至浓稠状。ps我技术太差...淋的跟什么似的....哎

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在丁丁的指导下,偶终于学会上传文件到qq中转站

稍后放全书链接哈~~~


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