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兔纸的藏包洞

 
 
 

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忙里偷得半夜闲--典藏巧克力蛋糕  

2010-01-07 00:19:00|  分类: 兔子de蛋糕and甜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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忙里偷得半夜闲--典藏巧克力蛋糕 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

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忙里偷得半夜闲--典藏巧克力蛋糕 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

 
最近好忙啊...就是觉得总是没什么时间

本来准备今天晚上烤个蛋糕的...结果被老妈拉去逛超市...晚饭后又要陪老公游泳...结果游泳池人太多,没游成...这才回家烤成我的蛋糕...

出炉已经午夜了....老公很没义气的自己跑去睡了...丢下偶一个人...无语泪千行ing....

 

这个蛋糕是台湾一个博友提供的,据说是某酒店里名厨的配方..

在我手里存了n久,总算是做了一把...hohoho

最近狂迷巧克力点心,可能因为天冷需要热量吧,这类甜点在家里也比较畅销...之前做了妃娟老师的古典巧克力蛋糕,就觉得非常好吃,只是那天出炉刚好家人回来...怎么好意思说,你们表吃,我还没拍照...于是杯具了..这种事情最近屡屡发生啊...所以就表怪偶不更新了...偶真滴不是故意滴..

偶会努力地勤劳地争取多多更新...不老白看你们的更新作品哈~

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配方分享如下,这个配方做出来的蛋糕不是特别软身的,相比妃娟的,我觉得我个人可能更喜欢她的配方呢不过所谓萝卜青菜各有所爱,嘿嘿

 

这次特地手绘了流程图,最近做蛋糕都是画这个图,免了过程解释,跟cc学的,嘿嘿

不好看,但是很实用~

忙里又忘记了,这个方子是6寸,谢谢小团子提醒~

忙里偷得半夜闲--典藏巧克力蛋糕 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞
ps,配方中应该用2个大蛋,但是最近我家小鸡初长成,下的蛋都是小小的40多克的..所以我用了3个

巧克力用的是65的法芙娜..这个配方一定要后拌粉...不然很难拌开,面糊比较干啊~

下次我看看自己是不是能改良下顺手的配方..原配方中没有水浴要求,我个人认为也许水浴可能蛋糕体比较润呢...不过只能多做然后慢慢尝试了...人家大师没准有自己的道理呢

这个蛋糕开裂下沉,纯粹正常现象,本兔子不承担连带责任,人家原版的也是裂的一塔里糊涂的奥)


忙里偷得半夜闲--典藏巧克力蛋糕 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

最后我再说个我不开心的的事情给大家乐呵乐呵.....

就是本来偶兴高采烈的准备周末去和平影都看阿凡达的...结果老公给我当头一榔头...说和平影都的imax是胶片版本...不是数字的...看3D比较不爽...nnd,而离我们最近的一块板子,在无锡...气死偶鸟....卡梅隆真是没事找抽型的大导演....郁闷ing,正准备去无锡买票子...结果告知预售票全部出光...于是....咣当!!

>_<



 

 

 

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