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兔纸的藏包洞

 
 
 

日志

 
 

假装自己是个月饼-栗子抹茶红豆包  

2009-09-23 20:47:00|  分类: 兔子家de小面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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假装自己是个月饼-栗子抹茶红豆包 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

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这个包出来之后,小小失望,因为我们我期望的那样的万绿丛中一点红...

不过好在大量栗子泥做出的抹茶馅货真价实。而且搭配蜜红豆也是非常合适...

所以整体味道还不赖....老公一连吃了俩,说好吃...

好吧

------------------------------------------------------------------

这个包的由来要从好几天前

熊猫跟我卖菜(其实是买烘焙材料)回来经过路边一家元祖的小店...他嘟囔着要吃元祖的抹茶月饼

俺一向从来不吃月饼,更对月饼非常的不感冒..但禁不住他唠叨于是买了一盒...

回家切开吃了一小块

“哼,我当什么美味呢!这味道俺也能做出来....”

熊猫嘟着嘴,把剩下的半块月饼填进去,然后说,“我等你做给我哦”

“你个吃货.....”俺忿忿不平...又不服气的说

 

俺是不愿意做月饼的,但是俺可以考虑做个包

于是翻了下饼盒下的配料表...

材料倒是不复杂,问题是怎么搭配

原来月饼馅底是用白豆配的...俺没买过白豆。手头只有吃剩半斤的糖炒栗子

于是号召全家一起剥栗子。。。结果发现糖炒栗子根本很硬嘛,压不成泥...咋办

看着俺的小k....心想,买厨师机是干啥的....

......

顺利打成栗子粉,于是加鲜奶油,蜂蜜,牛奶,朗姆酒....一顿瞎拌..

俺做馅都是靠嘴巴尝,俺有个本事,就是吃过的味道能记住,如果复制,能尝出偏差..

因为栗子泥根本不可能跟白豆沙一个味儿,我觉得差不多的时候,就给熊猫尝,他说ok,那就ok.....

 

适逢卡卡出事...于是把栗子馅放冰箱冻起来...

昨晚刚做了蜜红豆...于是突发奇想,想用抹茶栗子包红豆馅..

才做了这个包....

这个包底还是花篮包的面团,没啥心思鼓捣配方,而且这个包主要是吃馅...包底太复杂,会强调栗子香...

随便整个造型,假装是苏式月饼....

呵呵,老公说,有点像麻球...

sorry,栗子馅没有记下配方

因为是一边尝一边配的

但是其实不难

>>>>栗子捻成泥后,加入淡奶油,蜂蜜,牛奶,然后会很容易压成泥,

稀一点没关系,最主要的是拌匀

然后放微波炉,叮2次,中间搅拌一次

出来趁热放入黄油或者橄榄油(我放了橄榄油)和朗姆酒

如果想做出抹茶味道的,在加入液体后就加入5-8g抹茶粉即可。

 

>>>>>>俺已经用的是翠绿翠绿的宇治了

做出来馅是绿的,烤过之后就有点暗....

想来,外面那翠绿翠绿的馅心,难不是加了色素了吧....

嘢...想想有点怕

= = = = = = =

>>>>关于卡卡

我们全家还在不停的努力寻找...

昨天一个邻居打电话说在附近一个小区看到有人牵着很像卡卡的狗

于是全家驱车过去...

把小区找个个遍,没见到一只狗...

老妈灵机一动,叫保安室把监控录像调出里查看

可惜都没看到那只狗....

今天早上,晚上,只要是我们出门的时候,都会去卡卡经常去,或者可能出现的地方转转

 

唉....妈妈说,我们还会继续找下去。但是日子还是要过啊....

have to move on....right?

 

 

 

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