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兔纸的藏包洞

 
 
 

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史上最丑可可双色吐司  

2009-08-04 23:19:00|  分类: 兔子de吐司集中营 |  标签: |举报 |字号 订阅

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史上最丑可可双色吐司 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

 

史上最丑可可双色吐司 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

话说,最近诸事不顺,连做包都连连破包。。。

这个包...虽然丑,但是它好歹出炉了

我死在这个包上4

第一次....用面包机搅面,居然忘记....最后直接断筋,发不起来。。。、

第二次,用了惠宜的粉....nnd,这粉根本就是低筋粉嘛,面包机和我合力揉一个半小时,都没见扩展

我揉全麦的包包也就是半小时的样子....。真是找不到更垃圾的粉...

第三次,又换了面粉,结果不吃水,按金像的量加进去....结果稀的跟泥一样....加了可可酱的面团更是根本不可能成团.....

 

第四次 本来好好的....擀卷太用力...后发的时候可可面团断筋而亡....我为了省电,没给他进烤箱的机会。。。

痛心疾首....

特地跟自由姐姐讨教...她说擀卷不能太用力...从中间往两边

最后发酵,这个天气不要进烤箱闷...室温即可

 

重头再来,扛了大包金像回来。。。

每一步都小心翼翼....。

结果最后擀卷的时候不敢下手了...要是薄一点多好啊....没有花纹...好歹也是包...凑合吃。。。

方子参考自由姐姐的

 

我自己总结了下....

这个包,擀卷还是薄一些,花纹会好看...最后的卷,放进模子里时候,最后四周都不要贴模...不然后发的时候张力大,容易破皮...卷也不能太紧。但是黑白面团之间要结合紧密....不然会有缝隙...

这个度...好难掌握...

我.....有阴影了....明天改做小圆面包....

慢慢调整吧....

 

PS对了,俺新败的面包书到了,(看见没,看见没)

唉...高估了自己的英文水平...看起来真犯困....只好当睡前读物慢慢啃....(搞得我睡前总是饿)

老公说我半夜手还在空中揉面....神了这个.....

 

 

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