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兔纸的藏包洞

 
 
 

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哈比版大理石吐司--偷师不精的结果...  

2009-08-20 22:47:00|  分类: 兔子de吐司集中营 |  标签: |举报 |字号 订阅

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哈比版大理石吐司--偷师不精的结果... - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

 

哈比版大理石吐司--偷师不精的结果... - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

 

老公出差回来之前就点名要吃“巧克力圈圈面包”

我说啥是巧克力圈圈面包...他支唔了半天,我才领悟,原来前几天看到丁丁的天蓝百合家的巧克力大理石吐司....

“什么圈圈面包....笨熊猫...”

一边嘟囔,一边还的揉面,准备起来....唉,谁叫我当年满园挑瓜,挑得眼花,挑来挑去,挑这么个大冬瓜..

今天就不写方子了,喜欢这类面包参考优秀的范例 “丁丁的天蓝百合”“伊莲

俺是左右参照,巧克力馅用丁丁家的,面团用伊莲家的,但是中途我自己又加减了不少,实在无法总结

就算总结出,也是不良范例..故而,不写!.......

 

为了这个面包,我搞得满爪爪都是巧克力

小罗嗦几句

-- 关于巧克力馅,丁丁家推荐的dona的配方,提到把除蛋清和黄油之外的材料放微波炉...

     但是最后我的巧克力馅里面有很多面疙瘩...只好硬着头皮过筛...惨不忍睹啊...

     所以我觉得,最后是先加入巧克力,然后再以此加入,牛奶...筛入面粉等。应该会比较容易拌匀.

-- 鸡蛋要选大号...不然可能不够分量。

-- 整形方法,就参考伊莲mm了,我比较没耐性,少了1次3折好像...

-- 最后切的时候,刀一定要利。像我犹犹豫豫的,刀口跟狗啃....

 

由于面包机实在办事不力,我只好上爪,揉不动,被迫减少了一些面团。没想到这个吐司发的不如之前的吐司,所以变成了哈比族,最后发酵的时候,我心里一直打鼓,怕发不起来...最后还是发起来了。只是不算很高。想想,已经被我整的肝肠寸断的,又有切口包不住气,能发到2倍左右,已经好安慰了。

 

玩面,重在一个玩字嘛,嘿嘿~~

 

 

 

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