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兔纸的藏包洞

 
 
 

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发个比较偏爱的包--蒜香土豆橄榄包  

2009-12-17 00:09:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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发个比较偏爱的包--蒜香土豆橄榄包 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

发个比较偏爱的包--蒜香土豆橄榄包 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

 

最近做包明显不如夏天勤奋,除了我的整包金像快要见底之外,冰冷的天气也稍稍浇灭了一点偶的欲望

另外我的蛋糕计划也比较多...so....包包更新少别见怪哈

不过偶知道爱看蛋糕的人比较多,hohoho~

 

今天发个比较爱的包...2天前做的....呵呵,屯的快发毛了

其实无论做什么,爱吃都是最大的动力...如果手上做的不是自己爱吃的口味...我是怎么做都做不好滴

众所周知,兔子爱巨蛋...另外,兔子还很爱土豆....

总觉得这包虽然相貌平平不出众,配料也简简单单...但是一口咬下去,总觉得有一种特别的香味缠绕于齿颊之间,淡淡的绝不浓郁,却很吸引我再咬一口下去...感觉吃多也不会腻。

我是不爱吃蒜的人,但是我却爱蒜香的面包...表讲大爱的蒜香法棍(俺恨恨家里的小烤箱还不太具备做棍棍的条件)凡是蒜香味道的面包都能够起我的味蕾...

哈哈,原来兔子是个馋痨发个比较偏爱的包--蒜香土豆橄榄包 - 兔纸JadeCw - 兔纸的藏包洞

 

蒜香酱:

黄油:25g 蒜泥:3g 鸡粉:1g

盐:0.2g(手指一小小捏,问题不大) 干燥巴西里:5g

 

(兔子很怕浪费被BS所以这个量搭配下面的面包量刚好,可以适当多做点。冷冻保存,继续使用)

 

面包体:

土豆泥:150g  高粉400g 即发干酵母:4g 砂糖:20g 盐:3g

水:180g(注) 黄油:40g

因为制作土豆泥含水量难以个别确认,所以水量使用出入也会比较大...最好先保留20%

看情况再添加

 

一般小面包流程,后油发揉至扩展,一发排气滚圆松弛后分割70g,整成橄榄型,割包,二发至2倍大,

预热烤箱180度。18-20分钟左右。橄榄包摆太紧密,容易不上色~hoho谁叫偶的烤箱小...


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